1. 介绍泸州青利
泸州青利，是中国四川省泸州市的一种传统的美味佳酿。它以精选优质大米、小麦为原料，经过多道工序，采用传统的酿造技艺而成。
泸州青利的特点在于它的“清澈、纯洁、醇厚、芳香”。在酿造过程中，经过长时间的发酵和熟成，泸州青利具有醇厚的口感和浓郁的香气。
2. 历史沿革
泸州青利的历史可以追溯到唐朝时期，这时泸州人就开始酿造出一种类似于现在的泸州青利的酒。
到了明清时期，泸州青利逐渐成为了泸州的代表性酒品。特别是在清朝乾隆年间，泸州青利被选为宴席酒，成为了国家礼仪之酒，大有酒中皇后之美誉。
3. 酿造流程
泸州青利的酿造需要经过多道复杂的工序。首先是准备好精选的优质大米、小麦，并将其磨成细粉。然后加入适量的水，混合成麸食。接下来是投酵母和发酵。
经过一段时间的发酵后，泸州青利就要进行熟成了。这一阶段需要让泸州青利在熟成桶中自然地熟成，熟成时间长短决定了酒的味道。最后，将熟成好的泸州青利过滤、装瓶、贴标签，就可以销售了。
4. 泸州青利的食用方式
泸州青利可以直接饮用，也可以搭配一些中式的小吃，比如串串香、烤鱼等。
在色彩、香味呈现方面，泸州青利独具特色。且其风味醇厚、口感优良，因而深受广大顾客喜爱。
